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Joinville é palco de alguns grandes acontecimentos turísticos de Santa Catarina, como o Festival de Dança que acontece durante 11 dias em julho.
A cidade é também a sede no Brasil da Escola do Teatro Bolshoi, da Russia, que oferece também diversas atividades na dança Clássica.
Outro acontecimento importante é a Festa das Flores que acontece em novembro e reune cerca de 200.000 pessoas, inclusive turistas e expositores do exterio.
Um passeio imperdível é o do Barco dos Príncipes pela baía da Babitonga.
Do barco podem ser vistos golfinhos acompanhando o passeio. No verão há parada para banhos na Ilha das Flores.
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Muitos outros acontecimentos culturais, folclóricos e gastronomicos, atraem milhares de turistas a Joinville.
Na gastronomia, a influência alemã é marcante. Desde os cafés coloniais, aos pratos típicos à base de embutidos, carne de porco e chucrute.
Nas áreas rurais preservadas são oferecidos passeios de trator, banhos de cachoeira, visitas a alambiques, e produtos coloniais como biscoitos, geléias, quaijos, defumados e cucas.
Há em Joinville, dentre outros, um Museu da Bicicleta com mais de 16 mil itens.
O Shopping Center Mueller é um dos pontos mais visitados por turistas e moradores.
O Parque Expoville é o maior centro de eventos do norte de Santa Catarina. No parque há uma pista de modelismo, restaurante e churrascaria, centro comercial com 35 lojas de produtos da região (têxteis, artesanato e chocolate), lago com pedalinhos, moinho de vento, café colonial, e pavilhão de exposições.
Um dos mais famosos acontecimentos da cidade é a Erntefest, Festa da Colheita, no distrito de Pirabeiraba. A gastronomia alemã típica é o destaque, especialmente pelo marreco recheado. Há um desfile de carros alegóricos, escolha da rainha e muita música alemã.
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